Vårt kök


Barnens måltider ska vara varierande och locka till en nyfikenhet för mat. Vi har egen kock på förskolan som kontinuerligt går kurser/föreläsningar för att kunna servera barnen klimatsmart mat. Vi strävar efter att följa S.M.A.R.T modellen i vår matlagning vilket innebär att vi strävar efter att inte använda oss av tillsatser och socker, vi serverar mer vegetariska rätter och mindre kött, vi använder oss utav ekologiska råvaror i den mån det går och vi har säsongsanpassade grönsaker och frukt. Vår kock bakar det mesta av vårt bröd själv och vi använder oss av de bär och frukter som finns i vår trädgård i matlagningen.


Smart modellen står för:

STÖRRE ANDEL VEGETABILIER

MINDRE ”TOMMA KALORIER”

ANDELEN EKOLOGISKT ÖKAS

RÄTT KÖTT OCH GRÖNSAKER

TRANSPORTSNÅLT

                                                                                                                
                                                       

www.konsumentverket.se
www.livsmedelsverket.se





                                                                               
       


  


Hem


Miljösmarta matval

Hur du äter är inte bara viktigt för din hälsa, du har även en möjlighet att påverka miljön genom ditt val av mat.

Här är några tips på hur du minskar matens miljöpåverkan. Läs mer nedanför.

  • Minska på mängden kött, ät mer grönsaker istället. Pröva att byta ut några rätter av nöt, lamm, gris eller kyckling i veckan mot vegetariska rätter, eller minska på köttportionen.

  • Välj fisk som är fiskad eller odlad på ett hållbart sätt, till exempel miljömärkt fisk.

  • Välj frukt och grönt som tål att lagras, till exempel grova grönsaker, och välj känsliga frukter och grönsaker efter säsong.

  • Dra ner på godis, läsk, bakverk och snacks – de påverkar miljön utan att bidra med så mycket näring.